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冬菜烧肉怎么做好吃

2020-05-20 18:18:48

冬菜烧肉一般在川菜或津菜中比较突出,选择用半干的冬菜来提升肉质的独特味道,是合适家中做来吃的简易美食。下面我们就介绍冬菜烧肉怎么做好吃吧。

冬菜烧肉怎样做好吃1、冬菜烧热怎样做好吃

第一步:将300克猪肉用清水煮开后捞出,表面涂上酱油。第二步:冬菜则清洗以后切成菜末,将葱姜和泡椒切配好。第三步:炒锅中放入些有,将猪肉的肉皮放入锅中的油内炸到表面发黄。第四步:将猪肉的肉片捞出来沥油晾干,之后切片放入碗中摆放整齐。第五步:将料酒,酱油,盐和豆豉还有辣椒和冬菜放在碗中,第六步:将碗放在蒸锅中蒸透后取出倒扣在盘子上面。2、家常冬菜烧肉怎样做好吃

第一步:将五花肉清洗以后切成五花肉块待用。第二步:冬菜清洗以后沥水,炒锅中加入油烧热后用花椒爆香。第三步:加入冬菜翻炒出香味之后待用。第四步:猪肉中加入姜末汆汤去腥沥水。第五步:炒锅中先放入冰糖,慢慢熬化以后放入五花肉片,不停浇淋上色。第六步:等到猪肉表面裹上糖浆后就加入老抽上色入味。第七步:翻炒猪肉片等到渐渐出油之后捞出,加入冬菜一起翻炒。第八步:炒匀之后放入碗中蒸一个小时即可。

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