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九月秋季如何清热润燥

2020-05-20 18:09:32

因此特别推荐适合夏末秋初食用的两种食品:萝卜和梨。

萝香蛋花花

原料:白萝卜半根,鸡蛋2个。

辅料:葱花10克,盐3克,味精少量。

烹饪步骤:

1 将萝卜洗净,去皮,切丝,加少量盐味精腌制,鸡蛋磕入碗中,打散再倒入少量温水,少量盐打成蛋花。

2 炒锅烧热倒入油烧至七成热,将萝卜丝放入翻炒。

3 待萝卜丝将熟时,撒入葱花并马上淋入蛋花,炒散后,放入味精调味即可。

Tips:

农谚有“萝卜就茶,气得大夫满地爬”之说,现代医学也证实,萝卜中粗纤维多,易使人产生饱腹感具有通便功效。作为一种可发酵物质它可以改良肠道菌群,减少脂肪的堆积,也是种很好的减肥食品,另外,它可以引诱身体合成干扰素具有抗肿瘤的作用。因此,建议在初秋时节多吃一些萝卜以消除暑期人体郁积的毒热之气让人体也“天高气爽”。

西米梨粥

原料:鸭梨3个,西米100克。

辅料:冰糖适当。烹饪步骤:

1 将鸭梨洗净切片连核放进锅里,加清水煮半小时,倒出汁,再加清水煮15分钟倒出汁,这样做三次,把梨汁倒出,剩余的渣不要。煮梨水时水不要放得太多,能稍淹过梨片便可梨汁浓一点最好。

2 将西米洗干净加人梨汁,用大火煮烂西米。

3 加进冰糖调味便可食用。

Tips:

梨素有“百果之宗”之称,它含有丰富的果糖,葡萄糖、苹果酸和有机酸,并含有钙、磷、铁,还有维生素、胡萝卜素烟酸等营养物质。中医认为,梨性寒味甘,有化痰润肺、清心降火的功效。因此,具有健胃润肺功效的梨更适合经过漫长酷热的夏季以后,身体需要滋润的初秋时节食用。这个粥有清热作用清心清肺,适用于虚热烦躁并伴有咳嗽的人。

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