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干煸鸡心的做法干煸鸡心的功效与作用

2020-05-21 18:49:53

【导读】:相信很多朋友都喜欢吃鸡心呢,小编也非常喜欢吃鸡心呢,那末干煸鸡心的做法是什么,干煸鸡心的功效与作用,今天小编就带大家看看吧!

干煸鸡心的做法

首先,新鲜买回的鸡心纵切四等分,个头小点的话,鸡心也可以切三等分。再用清水泡半个钟头洗干净,由于鸡心内含污血,必须漂洗干净的哦。

然后,可以烧水开锅下入鸡心焯一下沥干备用,鸡心焯水过后可以更好去除腥味的哦。

再次,锅中加少量的油,再放入鸡心煸炒至没有水份表面微燋。

最后,爱吃辣的可以适当按个人口味放些辣椒面,放入孜然炒到出孜然味就可以关火加入盐和味精,调好味一盘带有浓浓孜然味的干煸鸡心就可以出锅啦。

干煸鸡心的功效与作用

鸡心与肝、肾不同,其中脂肪和胆固醇含量较低,也不参与废物的排泄和污染的处理。更重要的是,鸡心中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比鸡肉部分高得多。同时,鸡心含有大量蛋白质,能增进生长发育,还含有脂溶性维生素,特别含维生素AD,可以预防钙缺少病(如佝偻病)和增强视力,对于防近视有好处。另外还含维生素e等。对身体有好处,尤其是少年儿童。

干煸鸡心的热量高吗

鸡心,是鸡杂之一,但是,鸡心与肝、肾也是不同的。相比起鸡肝与鸡肾,鸡心的脂肪和胆固醇含量较低,也不参与废物的排泄和污染的处理。鸡心的营养也很丰富,鸡心中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比鸡肉部份高很多。干煸而成的鸡心,孜然更能很好地掩盖了鸡心的腥味,更发挥了鸡心的可口味道哦。

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