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潮音潮人潮汕姜饭

2020-09-17 14:14:38

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“生姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物资外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。在潮汕陆丰地区,有一个关于姜饭的风俗,每逢家里生了儿子,家人就会做姜饭派给附近的每家每户,以表喜庆。

这道简单却非常有益处的炒饭,在潮汕人家当中流传很久了:潮汕姜饭。”
食材明细
主料
米饭 适当 姜 适当
辅料
盐 适当 鸡精 适当
微辣口味炒工艺10分钟耗时简单难度
潮汕姜饭的做法步骤
1
把姜洗净,切粒,放至碗中备用。
2
接着在锅中加适当油热油锅,先下姜末爆香,加适量盐和鸡精,再下米饭翻炒均匀便可出锅。
3
意味着好兆头的炒饭就好啦。
小诀窍
1、 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
2、生姜温热,有杀菌、解毒、止咳、防晕等作用,对脾胃虚寒、风寒感冒咳嗽等有很好的改良作用。3、吃姜也很讲求时间,一般来说早上吃姜比较好,晚上吃姜的话比较燥热,容易上火,最适合吃姜的季节是夏季。
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