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家烧锦粉面的做法

2020-09-17 14:15:56

家烧锦粉面的做法详细步骤第1步

红薯粉+鸡蛋+清水,搅拌成糊。开火,锅里加油,油在锅里转一下,润1下锅就把油倒出。面糊,边搅边倒到锅里。然后转动锅,把面糊均匀的摊成圆形(不是圆形也没事),两面都定型以后就可以出锅了。(不要求表皮成金黄色啊、焦脆什么的,只要成型就行,向图片那样)。等面饼放凉以后切成条状就行。(面饼容易贮存,一次吃不了可以放着慢慢吃,保存好就行。)『∏_∏晚上吃完饭来看,才发现下午发布的面饼制作过程的步骤都不见了≧﹏≦照片也都删了,所以只能在这篇里把步骤大概讲一下^-_-^下次有机会再上传图片吧。』

下午做好的锦粉面,切条

第2步

锅里加油,放干辣椒、大蒜瓣,几块熏鸡(有骨有肉的),炒香。

鸡蛋打散,倒入锅里

第3步

加清水煮沸,适当调味(盐、酱油等)

放入切好的锦粉面,大火烧

第4步

汤滚了以后,烫入生菜和豆芽(喜欢甚么蔬菜就放甚么蔬菜)

大火煮沸,熟了就出锅

家烧锦粉面的做法小贴士锦粉面有很多情势,细丝状、圆条状和今天的条块状的,都很好吃。我之前有一篇“熏鸡锦粉面”,里面的锦粉面就是细条状的,主角固然是熏鸡和锦粉面。那种面条都是买的,今天这类都是在家自己做的。今天使用的锦粉面才是我们这说的锦粉面,我们这比较有名的农家锦粉面,里面的配料也家家不同,相同的是锦粉面的美味y∩__∩y



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