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吃猪血有什么功效

2020-05-21 18:44:06

吃猪血的6大好处

猪血——蛋白质的平均含量为74%,相当于猪肉的4倍、鸡蛋的5倍,而且是优良全价蛋白质(含有人体的8种必需氨基酸)。猪血还含有1定量的卵磷脂和铁质,和人体所需的多种微量元素。猪血所提供的正铁血红素,比其它亚铁盐所提供的铁更容易被人体吸收和利用,有补血清肺强身的功效。

1、含铁量较高——而且以血红素铁的情势存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。医学实践证明,猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物资,它可将坏死和损伤的细胞除掉,并能作用于受伤组织,使其逐步康复并恢复正常功能。这在其他食品中是难以取得的。

2。能抗衰老——猪血多磷脂,而磷脂能使乙酰胆碱量增加,使神经细胞之间的联系迅速,从而改善人的记忆力。因此,有初期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

3、有止血作用——猪血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

4、有多种微量元素——猪血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有好处,可用于医治头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血和惊厥癫痫等症。

5、能清除体内垃圾——除此之外,猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的伤害。现代医学研究发现,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这类物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,可谓人体污物的“清道夫”。因此,常吃猪血能排出体内有害物质。

6、减肥佳品——对正在减肥的朋友们来讲,猪血无疑是一种极好的食品,因为它含有的丰富的铁质,能避免减肥的朋友们减肥减到贫血。

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