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宝宝不应该食用的果蔬皮

2020-08-04 02:45:38

宝宝今天4岁5个月零6天。随着宝宝一天天的长大,宝妈们也需要加强自己宝宝的营养。果蔬的营养非常丰富,是膳食中重要的抗氧化因素,还有果胶等可溶性膳食纤维,有下降血糖、血脂和血胆固醇的作用,其中的不可溶的纤维能增进肠道蠕动,帮助预防肠癌产生。

在大多数可去皮的水果当中,皮和皮下部分常常是抗氧化成份含量最高的部份。这是由于,抗氧化成分最丰富的部位,通常都是接触阳光照射的部份;同时,外层部分也通常会含有较高的维生素和矿物质。

其实,对一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏等来讲,连皮吃不但营养丰富,而且风味更足,口感也不错。熟透的南瓜皮、和部份品种的葡萄皮,也不是很难入口。

那末,果蔬皮有农药残留怎么办?对这个问题没必要过分耽忧。首先,我国法规不许可在果蔬等直接入口食品当中使用高毒农药;其次,目前我国常用的有机磷农药残留期较短,几日内即可分解,而按相关法规,果蔬采前一周左右不许可使用任何农药;第三,大部分果实类食品是在采后数日甚至数月后才被食用,农药基本上已经分解。因此,吃认真清洗后的带皮果蔬引起急慢性农药中毒的风险是非常小的。

但是,四种果蔬皮千万不要吃:

1、土豆皮中含有 配糖生物碱 ,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒;

2、成熟后的柿子,鞣酸主要集中于柿皮中,过量进食会引发柿石;

3、荸荠常生于水田中,荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵,如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病;

4、红薯皮含碱多,食用过量会引起胃肠不适。

 


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