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电饭煲可以炒饭吗电饭锅炒饭怎样做好吃

2020-05-20 18:16:30

一般情况下,电饭锅是可以炒饭的。电饭锅的额作用有很多,它可以烹饪出很多美味的食物,比如蛋糕、炒饭等等。下面让我们具体来看看吧!

电饭锅可以炒饭吗可以用电饭煲炒菜或做蛋炒饭。

用电饭煲做蛋炒饭的步骤:

1、先将米饭煮熟;

2、将米饭取出,在电饭煲里倒入油,将鸡蛋和蒜苗(葱)等在电饭煲里炒熟。然后加点水和盐(水不能多,可以将盐熔开就行了);

3、将煮熟的米饭倒到炒熟的鸡蛋里翻炒一下,可以加入一些三鲜酱油。然后就可以吃了。

电饭锅炒饭的做法大全鸡蛋玉米炒饭材料:隔夜饭熟玉米粒,熟胡萝卜粒,鸡蛋,盐适当,味精适当,大蒜头适当,油适当。

做法:

1、将锅内放入油、大蒜。

2、将鸡蛋磕入碗中打匀,倒入微热的电饭煲中。

3、加入少量盐、熟玉米粒、熟胡萝卜粒、隔夜饭拌匀,加入少许的味精,盖上锅盖,摁下蒸煮键。

4、5分钟左右,打开电饭煲,再翻动锅内食材,若太干的话,可少许加点水,焖个5分钟即可。

菠菜肉丸炒饭材料:隔夜饭,肉丸6个,菠菜适量,蒜两颗,虾米,虾米,油,酱油。

做法:

1、将肉丸切成小片,放一边备用;取两颗蒜,去皮洗干净,拍碎备用 2、将菠菜洗干净,然后切成小段,焯水去涩味。

3、按下电饭煲的煮饭键,烧热锅,倒入适量的油,然后将大蒜,虾米和肉丸倒入锅中翻炒几下。

4、盖上锅盖,焖煮一下,待电饭煲跳成保温便打开锅盖,重新按下煮饭键,一手用筷子按住锅,一手快速翻炒。

5、然后将米饭倒入锅中,翻炒,然后加入适量的酱油,翻炒均匀,最后,将烫好的菠菜,放入锅中,翻炒均匀。

6、盖锅盖,焖煮2分钟即可起锅食用。

鸡蛋番茄炒饭材料:白米饭1碗,油适量,盐适当,鸡蛋2个,番茄1个,尖椒1根,香肠1根,葱花适当,鸡精,料酒。

做法:

1、碗里加入2个蛋打散。

2、锅烧热后放入油,略微多一点点,倒入蛋液。

3、把番茄、香肠、尖椒都切丁备用。

4、这时候鸡蛋也摊好了,乘出备用。

5、锅里不用放油,直接把香肠放入,盖上盖子焖一下,烧到微微出来香气了。

6、倒入尖椒丁,炒一下。

7、倒入米饭和番茄丁,还有鸡蛋,加点料酒,加点盐,翻炒均匀。

8、炒均匀后盖上锅盖,焖到跳至保温键,临出锅时加入鸡精稍焖便可。

玉米青豆炒饭材料:剩米饭360克,鸡蛋1个,花生油30克,青豆56克,玉米粒39克,火腿肠42克,蒜14克,食盐适当,清水适量。

做法:

1、剩米饭提早1晚密封、放冷藏。

2、蒜去衣、压成蒜蓉;火腿肠切丁。

3、把青豆、玉米粒清洗干净,焯水熟透,滤干水分备用。

4、取出冷藏的剩米饭,戴一次性手套把米粒捏散开,加入15克花生油,用筷子搅拌均匀。

5、鸡蛋磕开打散,分2次加入米饭中,搅拌均匀,米饭不会太湿润为好。

6、15克花生油倒进锅内胆,放入蒜蓉,盖盖,接上电源,选择柴火饭功能。

7、闻到蒜蓉香味,开盖加入裹了鸡蛋液的米饭,用木筷或木勺子翻炒一会。

8、开始加热阶段,加入焯水的青豆、玉米粒和火腿肠丁,翻炒。

9、食材全部熟透后,关闭电源,加少量盐翻炒均匀,出锅。

香肠洋葱炒饭材料:洋葱,香肠,大米,盐,糖,酱油、水。

做法:

1、电饭锅加热倒油,把洋葱和香肠炒一下。

2、倒入淘好的米,加盐、糖、酱油、水,水比平时煮饭少一些,所有材料搅拌一下,按下快煮键就可以了。

炒饭有甚么技能隔夜饭抓松隔夜饭从冰箱取出后一般会结成干块,要先在米饭上洒一些水,用手把米饭抓散,再放入锅中翻炒,这样更容易炒散。

如果米饭冻得太久,洒了水也抓不散,可以把米饭放在沥水的洗菜盆中用冷水淋湿,这样可以让隔夜饭散开。不过要注意要等水沥干了才能下锅炒。

现煮米饭特殊处理如果家里没有隔夜饭,只能用现煮的米饭炒了。煮饭前可以在锅里加几滴色拉油,这样煮出的米饭不会太黏。

而且现煮的米饭不能马上用:饭熟后不要立即揭盖,让米饭焖一会儿后再打开,用锅铲把米饭翻松拌匀,这样才能炒出粒粒疏松、软硬适中的炒饭。

加酒炒饭如果煮饭时放的水太多了,即便加了色拉油米饭还是很黏,可以在炒饭的锅中倒入一点点酒(黄酒、白酒和米酒都可以),这样也能使米饭散开不结块。

配料切碎炒饭最妙的一点就是每个人都可以根据自己的口味加入不同的配料,炒出自己喜欢的味道。不过配料最好切成细丁或细丝,这样才容易入味,也容易和米饭融会。

增加配料多样性除经常使用的鸡蛋、肉丁和胡萝卜,还可以加入香菇丁、笋丁、黄瓜丁、鸡肉丁甚至腰果碎、松子和花生等配料,这样炒出的饭不仅味道更好,营养也更丰富。

鸡蛋要少要碎蛋炒饭是我们吃的最多也炒的最多的一种炒饭,不过很多人都不知道鸡蛋要少要碎,炒出的蛋炒饭才好吃,否则就会油腻、口感不均匀。

炒前润锅为了避免米饭或其他配料粘锅,炒饭前一定要先用油润锅:锅具洗净烧干后,倒入适当植物油烧热,并使整个锅的表面都粘附上植物油。

如果锅具较大,润锅所需的植物油较多,可以先多放一些油,润锅后再将过剩的油倒出。

翻炒迅速炒饭时先将配料炒熟或半熟,再加入米饭和调料中火翻炒,翻炒一定要迅速,才能让米饭和配料受热均匀,调料充分入味。

不能炒太久炒饭要用中火快速翻炒,起锅前转大火,整个过程一定要迅速,不要炒太久。炒太久了米饭就会变得干硬没有水份,配料也会炒老。

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