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金丝枣是红枣吗金丝枣和红枣的区分

2020-05-20 18:12:37

【导读】:金丝枣和红枣都是我们日常生活中常见的枣,那末金丝枣是红枣吗?金丝枣和红枣有什么区别呢?红枣的主要价值是什么?下面是小编搜集的一些关于金丝枣和红枣的资料,还不清楚的小火伴们快来看看吧!

金丝枣是红枣吗

金丝枣是红枣的一种,以其优良的品质和丰富的营养闻名于世。掰开半干的红枣,可清晰地看到粘连果肉的缕缕金黄色糖丝,拉伸延长二三寸而不断,故名“金丝小枣”。

金丝枣和红枣的区分

金丝小枣是由酸枣演进而来。

金丝小枣色泽美观,核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口,营养丰富,素有天然“维生素丸”之称,是很好的滋补食品。金丝小枣含糖量高达70-80%,富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、下降胆固醇等功能。

大红枣,又名大枣。

中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、和缓药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙和氨基酸等丰富的营养成分。

二者区分:

第一,个头不一样。

第二,口感。

对这个有很多不同的看法,大枣肉多,小枣肉少,喜欢1口吃下去的,肯定会说大枣好吃

但是呢,小枣更甜,更细腻,喜欢细细品尝的肯定会发现的,小枣口感极佳。小枣熬粥更佳.

第三,功效。

中医入药都是紫枣无大小之分.功能与主治完全相同.

大枣:补中益气,养血安神.用于脾虚少,乏力便溏

小枣:具有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,和缓药性的功效 均属补血良品

第四,价格,小枣和大枣相对小枣要便宜些。

红枣的主要价值

红枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉。红枣营养十分丰富,鲜枣含糖20%-36%,干枣含糖55%-80%,它含热量大,可以代粮,历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量达0.l-0.6克,比苹果、桃子等高100倍左右,维生素P的含量也是百果之冠。每百克鲜枣中含蛋白质1.2克,也几近是鲜果类之冠。干红枣产热量极高,每百克红枣可产热量约1200-1300千焦,接近于葡萄干,而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以,人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。

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