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扁豆多少钱一斤2017藊豆怎么保存时间长

2020-05-20 18:08:08

【导读】:藊豆是一种营养丰富的蔬菜,那末新鲜藊豆要怎样挑选呢?扁豆怎样保存时间长?一定还有很多人不知道吧,接下来小编就为大家介绍一下有关扁豆的内容。

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如何挑选藊豆

1、市场上的藊豆,一种是供蔬菜食用的嫩藊豆荚,因荚色不同,可分为白扁豆、青扁豆、紫藊豆。一般以白扁豆为佳,其豆荚肥厚肉嫩,清香味美。选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好;若荚皮薄、子粒显、光泽暗则已老熟,只能剥籽食用。

2、另一种是供主食或药用的,主要食用干种子。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。各种不同的种子有不同的营养保健功用,选择时,应根据用途挑选。

藊豆怎样保存时间长

1、新鲜扁豆角用开水烫一下,等完全冷却后,用保鲜袋装好放入冰箱,想什么时候吃就什么时候吃呀。

2、就是烧1大锅水,里面放盐,把洗干净的藊豆角放进去烫,用大的铲子迅速搅拌一下,捞出放1镂空的匾子上面晒,中间勤翻翻,太阳好晒一个星期就很好了,然后用袋子装好密封保存。

常常吃藊豆有甚么好处

扁豆性味甘平,无毒。能有效医治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积等症状。

1、健脾化湿:主治脾虚兼湿,食少便溏;湿浊下注,妇女带下过多。

2、化湿消暑:用于暑湿伤中,吐泻转筋等症。

3、医治水肿,砒霜中毒,细菌性痢疾。

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