您当前的位置: 首页 > 爆笑网文 >> 小时候

餐饮企业员工管理清单

2019-12-03 01:25:54

餐饮企业员工管理清单

餐饮企业员工管理有四大方面:  1.薪酬设计。薪酬指的是底薪和提成方案,而提成方案长短结合,短期绩效提成,长期绩效提成。餐饮店大多数按照服务人头数,或者一桌的消费数来提成。这是短期,长期可以做一月的一个提成绩效奖励绩效,一个季度的团队奖,一年的个人+团队奖。

2.晋升设计,每个人都想出人头地,都想有社会地位,餐饮从服务员到领班到店长,再到老板,就是一个晋升设计。  3.股权设计。给员工股权,从分红开始,做够两年,逐步转变为实际股权。当然操作手法很多,各有不同。  4.情感管理。每个员工除了以上之外,他们还有精神需要,他们希望被认可,希望跟管理者有共同语言,设置有共同爱好,能聊一起,说一起,玩一起。并且帮助他们梳理清楚自己的职业规划,自己的金钱规划,自己的价值感体现。自我管理好情绪。  我做了一些细节方面的清单,以下仅供参考:  1.制度只是大体行为习惯的约束  2.真正管理自己的是员工自己,教会他们管理好自己的时间,比教会他们遵守制度更重要  3.激发他们的潜能比整日批评更重要  4.做个提醒者比做个示威者更重要,提醒他们别忘了压力,用他们的贷款,用他们的花费提醒他们,应该努力了  5.做个晋升和薪酬制度也不是 药,有时候需要把赤裸裸的世界撕给他们看,看草原上羊与狼的你死我活  6.教他们关注当下每一分每一秒,比让他们看远方辉煌灿烂更有效  7.气氛是会传染,管理者就是在他们得意忘形时敲打下,在失落沉沦时向上托一下他们  8.关注员工内心比关注他有没有盯着工作更迫切  9.多了解他们的生活比看他们的工作8小时更有意义  10.环境需要管理者来调节,热烈或者低沉,激昂奋进或者消沉。培养他们的荣誉感,羞耻感,自尊心放对的地方更重要。

高血压患者腿抽筋
芪斛楂颗粒
什么是动脉
脑梗塞一年后
老年人骨质疏松怎么补
推荐阅读
图文聚焦